Esta ensalada de zucchini crudo con menta es exquisita. Una ensalada muy fresca para acompañar cualquier tipo de plato. Cuando la pruebes te va a sorprender.
INGREDIENTES
Zucchini 2 u, menta seca 1/2 cdta, jugo de limón 1/2 u, sal c/n, pimienta negra c/n y aceite de oliva c/n.
PREPARACIÓN
Quitar el extremo de los zucchini y cortar en rodajas finas con mandolina o cuchillo.
Colocar en un bowl, agregar la menta, sal, pimienta, jugo de limón y mezclar.
Dejar reposar 5 minutos y antes de servir agregar aceite de oliva.
Listo! A disfrutar!
