Esta ensalada con variedad de tomates, jengibre y ajo rallado es ideal para preparar en verano cuando los tomates están en plena temporada. Se puede hacer combinando diferentes variedades de tomates para darle mas color y sabor!
INGREDIENTES
Variedad de tomates (cherry, reliquia, perIta, kumato, redondo) 300 gr, diente de ajo 1 u, jengibre 2 cm, aceite de oliva 4 cda, granos de sal marina o flor de sal c/n, pimienta c/n y queso de cabra (opcional).
PREPARACIÓN
Cortar los tomates en rodajas, disponer en un plato o bandeja intercalando por variedad y colocar la sal marida sobre la superficie. Reservar.
Rallar el ajo, el jengibre y mezclar con aceite de oliva.
Con una cuchara distribuir sobre la superficie del tomate el aceite de oliva condimentado.
Finalizar con el queso de cabra desmenuzado, hojas de perejil y pimienta negra molida.
Listo! A disfrutar!
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