Crackers de Queso

Estas galletas crocantes de queso se hacen con muy pocos ingredientes y en tres minutos está lista la masa! Crackers de queso para la hora del mate, la merienda o para picotear! Tan vaciles que no lo vas a poder creer!

INGREDIENTES

• Harina 0000 180 g, sal 3/4 cdta, queso cheddar 220 g, manteca a temperatura ambiente 110 gr y mostaza 1/2 cdta.

PREPARACIÓN

• En un bowl colocar los ingredientes y unir hasta formar el bollo. Al principio parece que le falta humedad, pero a medida que vamos uniendo y estrujando con lamamos se va hidratando la harina.

• Hacer un tubo de entre 3,5 y 4 cm de diámetro y envolver en film. Refrigerar mínimo 15 minutos.

• Retirar el film y cortar en rebanadas de entre 1 y 2 mm de espesor.

• Colocar en un aplaca y cocinar en horno a 200 ºC entre 8 y 10 minutos, o hasta que estén doradas.

• Salidas del horno colocar en una rejilla.

• Listo! A disfrutar!