Canapés

Esta receta de canapés te van a encantar. Tres opciones diferentes de ideas para hacer canapés para la hora del aperitivo, para el vermouth, para las fiestas o para una picada.

INGREDIENTES

• Para las tostadas: pan de molde 10 rebanadas y aceite de oliva c/n.

• Para montar los canapés: Rúcula 1/2 atado, queso azul 100 gr, tomates secos en aceite 3 u, queso crema firme 2 cda, pollo cocido 1 pechuga, perejil picado 1 1/2 cda, apio 1 rama, durazno fresco 1/2 u, mayonesa 1 cda, sal c/n, pimienta c/n, queso brie 200 gr, almendras 8 u y miel 2 cdta.

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PREPARACIÓN

• Cortar el pan de molde de la forma deseada.

• Colocar en una placa, agregarle un chorrito de aceite de oliva sobre la superficie y hornear hasta que haya tostado. Dejar enfriar.

• Para el primer canapé cortar la rúcula en juliana y mezclar con el queso azul desmenuzado. Untar la tostada con queso crema, colocar la mezcla de rúcula y queso azul. Finalizar con un trocito de tomate seco en aceite.

• Para el segundo canapé procesar el pollo hasta que este desmenuzado. Mezclar con perejil, apio picado finamente, durazno cortado en cubos pequeños, mayonesa, sal y pimienta. Montar las tostadas con la mezcla y finalizar con un trocito de durazno y una hoja de perejil.

• Para el tercer canapé colocar sobre las tostadas un trocito de queso brie, una almendra y finalizar con un hilo de miel.

• Listo! A disfrutar!