Receta de buñuelos de acelga! Así de fáciles de preparar son y quedan riquísimos! Los buñuelos de espinaca o acelga son un clásico de la cocina argentina! Un plato lleno de recuerdos para muchos.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLOS
INGREDIENTES
Acelga cocida 400 gr, cebolla salteada 1/2 u, ajo 1 diente, huevos 2, harina leudante 120 gr, agua o soda 50 cc, sal c/n, nuez moscada 1 pizca y pimienta c/n.
PREPRARACION
En un bowl agregar los huevos, harina y mezclar hasta formar una crema así evitamos se formen grumos.
Incorporar la soda de a poco mezclando lentamente para evitar se vaya el gas.
Agregar la acelga cocida picada, la cebolla, el diente de ajo picado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Mezclar todo bien hasta integrar,.
Tomar porciones de mezcla con una cuchara para darle forma.
Freír a 170ºC hasta que estén doradas.
Dejar reposar en papel de cocina absorbente.
Listo! A disfrutar!
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