Si nunca te animaste a hacer Boga, esta receta es ideal! Boga al horno condimentada con especias que solemos tener en casa.
La boga es un pescado rico en proteínas, si bien contiene grasas, como el resto de peces de río, es un alimento de digestión simple. Aporta al organismo vitamina B, que contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y metabolizar los alimentos. También aporta calcio.
INGREDIENTES
Boga 1 filete, jugo de limón 1 u, vinagre de vino tinto 1 cdta, aceite de oliva 1 cdta, perejil picado 1 cdta, diente de ajo picado 1 u (quitar el centro), ají molido 1/4 cdta, orégano 1/4 cdta, pimentón ahumado 1/4 cdta y sal marina gruesa c/n.
PREPARACIÓN
Para el condimento mezclar en un bowl el jugo de limón, vinagre, aceite perejil, ajo, ají molido, orégano y pimentón ahumado.
Distribuir el condimento sobre el filete.
Colocar en una placa con un poco de aceite y sobre la superficie esparcir unas escamas de sal marina gruesa.
Cocinar en horno a 180 ºC aproximadamente 20 minutos.
Listo! A disfrutar!
Acompañalo con: Ensalada Tabule
