Salda de tomate con chorizo! Una salsa simple y rápida de preparar con chorizo que le da mucho sabor. Una excelente opción para cuando no tenemos mucho tiempo de cocinar una salsa.
INGREDIENTES
Puré de tomate en conserva 500 gr, chorizo grande 1u, ajo 1 diente, laurel 1 hoja, romero 1/2 cdta, pimentón 1 cdta , sal y pimienta c/n.
PROCEDIMIENTO
Quitarle la piel al chorizo, con la carne realizar bolitas pequeñas
En una sartén con un chorrito de aceite dorar las bolitas y ir moviéndolas para que se doren de manera pareja.
Incorporar el ajo picado y mezclar teniendo cuidado que no se queme para evitar que la salsa se torne amarga.
Agregar el puré de tomate, sal, pimienta, el pimentón, la hoja de laurel y mezclar.
Cocinar e fuego mínimo tapado durante 20 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Si fuera necesario ir añadiendo agua caliente.
Antes de servir añadir las hojas de romero y mezclar.
Listo! A disfrutar!
