El caldo de vegetales es uno de los caldos más suaves y con menos sabor. Acá una receta de un caldo vegetal con algunos condimentos que hacen que tenga mucho más sabor de lo habitual. Se puede hacer en cantidad y congelar para tener siempre disponible este excelente caldo casero.
INGREDIENTES
Hinojos 1 u, apio 1 rama, puerro 1 rama, zanahorias 3 u, cebollas 1 u, clavo de olor 3 u, anís estrellado 1 u, laurel 2 hojas, pimienta blanca 10 granos y agua 3 litros.
PREPARACIÓN
En una olla hervir todos los ingredientes a fuego mínimo durante 2 a 3 horas.
Filtrar en un colado de malla fina.
Listo! A disfrutar!
TIPS
Se puede hacer en cantidad y frezarlo dentro de botellas plásticas descartables.
