Muffins de manzana muy fáciles de preparar. Una receta diferente de muffins con harina integral que los hacen saludables, pero a su vez por tener la cantidad justa hacen que tengan todo el equilibrio. Muffins humedos, tiernos y llenos de sabor. Muffins perfectos, los mejores que hayas probado! Cuando los pruebes te vas a enamorar.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Harina 4 0000 260 gr, harina integral 60 gr, azúcar rubio 180 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 120 gr, huevos 2, leche 180 gr, nueces picadas 70 gr, manzana verde 2 u, ralladura de limón 1 u, jengibre 2 cdta y canela 1/2 cdta.
PREPARACIÓN
Mezclar en un bowl las harinas, el polvo para hornear, la sal, azúcar rubio y nueces.
Añadir las manzanas cortadas en cuadrados pequeños.
Mezclar en otro bowl la leche, el aceite, los huevos, la ralladura de limón y jengibre; y la canela.
Incorporar los ingredientes líquidos hasta integrar sin mezclar demasiado para evitar que desarrolle el gluten y así lograr tener unos muffins tiernos.
Colocar en pirotines para muffins.
Cocinar en horno a 180ºC 20 minutos.
Listo! A disfrutar!
