Este budín de banana y chispas de chocolate es exquisito, muy fácil y rápido de hacer. Para comer en el desayuno o merienda pero también como postre añadiéndole una bocha de helado o crema chantillí ya que es húmedo y tierno. Después de probar esta receta me amarán para toda la vida.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Manteca 140 gr, azúcar 150 gr, huevos 2, puré banana 140 gr (1,5 banana) y 1 banana más para decorar, crema de leche o queso crema 100 gr, harina 180 gr, polvo para hornear 10 gr, chips de chocolate 50 gr y un poco más paa decorar y azúcar impalpable c/n opcional.
PREPARACIÓN
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que aclare y se vuelva cremosa.
Añadir los huevos uno por vez y mezclar.
Agregar los 140 gr de puré de banana, la crema de leche y mezclar.
Añadir el harina, el polvo para hornear, los chips de chocolate y mezclar bien.
Colocar la preparación en un molde descartable para budín hasta completar las 3/4 partes.
Cortar la banana para decorar en rodajas y colocar sobre la superficie en el centro y a lo largo.
Distribuir los chips de chocolate para decorar sobre las rodajas de banana.
Cocinar en el horno a 170ºC aproximadamente 40 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable sobre la superficie dejando libre el centro.
Listo! A disfrutar!
