Papas crocantes al horno sin Aceite! Muchas veces hacemos papas al horno pero lo más difícil es que queden crocantes por fuera, cremosas por dentro y que no se peguen en la asadera. Acá todos los pasos para hacer unas ricas papas crocantes sin utilizar aceite!
INGREDIENTES
Papas pequemas y del mismo tamaño, condimento a gusto (En este caso se utilizaron semillas aromáticas de Fenogreco, cebolla negra, hinojo y mostaza) y sal c/n.
PROCEDIMIENTO
Antes de comenzar, elegir papas del mismo tamaño, preferentemente pequeñas.
Lavar bien las papas para eliminar la tierra que pudiese tener en la piel (no pelar), cortar en gajos del mismo tamaño.
Lavar (de esta manera evitaremos que se peguen, ya que eliminamos el almidón superficial que se produce al realizar el corte).
Secar bien.
Poner las papas en una asadera anti adherente con la parte de la piel hacia abajo.
Tirar las semillas aromáticas o el condimente que elijas por encima.
Cocinar en horno a 200º C moviendo de tanto en tanto, recién después de los 40 minutos de cocción. Las papas se irán inflando y dorando de manera pareja.
Listo! A disfrutar!
