Pastel de Azúcar Rubio, Banana y Chocolate.Una torta húmeda y suave debido a la presencia de queso crema con un relleno de banana y chocolate que la hacen única.
INGREDIENTES
Manteca, 220 gr, azúcar rubio 400 gr, huevos 3, esencia de vainilla 1 cdta, queso crema 250 gr, harina 200 gr, pizca de sal, polvo para hornear 5 gr, bananas 2 y chocolate amargo 50 gr.
PROCEDIMIENTO
Batir la manteca pomada con el azúcar rubio a blanco.
Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
Incorporar el queso crema y batir.
Tamizar juntos la harina, la pizca de sal y el polvo para hornear.
Incorpora en tres veces los ingredientes secos.
Pelar y cortar la banana en rebanadas bien finas.
Picar el chocolate.
Verter la mitad de la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado.
Poner parte del chocolate picado, las bananas; y por encima el resto de chocolate.
Verter la otra mitad de la mezcla y emparejar la superficie.
Espolvorear con azúcar rubio.
Cocinar en horno a 160º C durante 70 minutos aproximadamente. Antes de sacar del horno chequear con un cuchillo para asegurarse que este totalmente cocida.
Listo! A disfrutar!
