Faina de Aceitunas Negras

Faina de aceitunas negras, un toque diferente para salir de la receta clásica! La Faina es un plato originario de Génova, Italia. Allí se la llama farinata, cecina o torta di ceci.

Llegó a Argentina y Uruguay a través de los inmigrantes italianos. Hoy es un clásico que suele consumirse con la pizza.

Esta faina de aceitunas negras es ideal para comerla en picadas, o acompañarla con ensalada de verdes en un almuerzo liviano.

INGREDIENTES

• Agua 750 ml, Harina de garbanzo 250 gr, Aceite de oliva 50 ml, Aceitunas negras picadas 12, Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN

• Mezclar con el mixer el harina de garbanzos, el agua, el aceite, la sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos.

• Precalentar el horno a 180 grados y precalentar también 10 minutos el molde aceitado.

• Sacar el molde caliente , verter la mezcla y las aceitunas cortadas.

• Cocinar hasta que coagule!

• Listo! A disfrutar!