Albóndigas de Carne con Especias! Una receta muy fácil de hacer. Un ejemplo de como utilizando especias se pueden lograr diferentes sabores en un plato clásico y simple!
INGREDIENTES
Para las Albóndigas: Carne picada de res 500 gr, perejil picado 1 cda, ajo picado 1 diente, canela 1/2 cdta, comino 1 cdta, pan rallado 2 cda, sal c/n, pimienta c/n y menta opcional (en caso de tener 1/2 cucharada).
Para acompañar: Pimiento 2, Cebollas 2, perejil picado 2 cda y avellanas picadas 30 gr.
PROCEDIMIENTO
Mezclar bien todos los ingredientes de las albóndigas y realizar bolitas pequeñas. Ponerlas en el freezer hasta ser utilizadas, si quedan congeladas mejor (Esto ayudará que al cocinarse salgan más jugosas debido al líquido que desprenderán en la cocción por descongelamiento).
Cortar el pimiento, la cebolla en tiras y saltear en una sartén a fuego mínimo con aceite de oliva.
Cuando comiencen a transparentar la cebolla añadir un poco de agua y mezclar para levantar el fondo.
Agregar las albóndigas y cocinar con tapa hasta que las albóndigas estén listas.
Servir y por la superficie distribuir el perejil y avellanas picadas.
Listo! A disfrutar!
